Welch Freude es mir macht, wenn die Natur wieder erwacht! Saftige grüne Blättchen und Halme suchen ihren Weg durch die welke graubraune Blätterdecke, und verwandeln nach und nach den winterliche kargen Waldboden. Blumen und Heilkräuter sprießen, Bäume blühen, die Luft wird spürbar milder und ich kann wieder auf dem Erdboden liegend Mutter Erde spüren, während die Vögelchen ihre Frühlingsmelodien zwitschern.
Nicht alles ist essbar, jedoch sehr vieles davon. Von all den vielen Pflänzchen, die ihr hier seht sind Sternchenmoos, Leberblümchen, Schneeglöckchen, Schöllkraut und Lorbeer-Seidelbast nicht zum Essen geeignet.
Essbar zum Salat oder Gemüse sind Bärlauch, Brennessel, Erdbeerblätter, Taubnessel, Giersch, Huflattich (nur wenig-ist eine Hustenheilpflanze), Erdprimel (stängellose Schlüsselblume), Löwenzahnblätter, Scharbockskraut (bevor es blüht! in maßen-enthält viel Vitamin C) und Kornellkirschenblüten.
Bärlauch Brennessel Erdebeerblätter
Sternchenmoos Taubnessel junger Giersch Huflattich
Leberblümchen Erdprimel Löwenzahnblätter
Sauerampfer Scharbockskraut Schneeglöckchen stinkender Storchenschnabel
Kornellkirschenblüten Schöllkraut Lorbeer-Seidelbast
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