Was machen mit soviel Salbei im Garten?
Räucherbündel, Salbeisalz, Salbeitee, Salbei-Sirup... Seife
Mein Rezept für Salbeisirup:
1 Liter Wasser
1 kg Zucker (ich habe braunen genommen)
ca. 4 Handvoll Salbeiblätter geschnitten (ich mache das mit der Schere)
1 Zitrone
1 Esslöffel Zitronensäure
Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat (ich gebe den Zucker etappenweise dazu)
dann etwas abkühlen lassen und die geschnittenen Salbeiblätter dazugeben. Zudecken und 1 Tag kühl stehen lassen (muss nicht der Kühlschrank sein).
Am nächsten Tag Zitronenscheiben und Zitronensäure dazugeben, kühl und zugedeckt wieder bis zum nächsten Tag (oder länger) stehen lassen.
Abseihen, aufkochen und auf ganz kleiner Flamme eindicken lassen.
In saubere Flaschen füllen.
Bei Halsschmerzen, Husten, Heiserkeit.
Am besten 1 Esslöffel Sirup mit etwas heißem Wasser verrührt trinken. Mehrmals täglich.
Schwangere und kleine Kinder sollen besser keinen Salbei nehmen! (Stichwort - Thujon)
Hier ein Artikel vom Deutschen Apotheker Verlag
Salbei - Arzneipflanze des Jahres 2023! - Kraftvoll für Mund und Darm
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