Anthony William

Ist die Leber denn wirklich so wichtig? JA , JA und nochmals JA! Anthony William hat der Leber ein dickes Buch mit mehr als 500 Seiten gewidmet. Es liest sich wie ein Roman, unterhaltsam, verständlich, lässt einem Staunen über das Wunder des Lebens und der Leber.

Ihr kennt vielleicht noch die sachlichen Definitionen aus dem Biologieunterricht: 

die Leber liegt unter dem Zwerchfell im rechten Oberbauch.... sie ist die größte Drüse (ca. 1,5 kg schwer).... sie besteht aus 4 Lappen.... sie ist das zentrale Stoffwechselorgan.... sie produziert Gallenflüssigkeit..... speichert lebenswichtige Nährstoffe.... befreit das Blut von Giften.... pro Minute werden 1,5 Liter Blut durch die Leber gepumpt.... sie ist das wärmste Organ unseres Körpers, usw.

Deine Leber ist dein Freund! Im Wort Leber steckt ja schon ein Hinweis auf das Leben! 

Tag und Nacht strengt sie sich mächtig an für dich, und du beachtest es wahrscheinlich gar nicht. Deine Leber hat sogar ein richtiges Gedächtnis, sie merkt sich deine Verhaltensweisen, damit sie prompt reagieren kann. Sie weiß, wenn du jeden Sonntag Schinken mit Ei isst, oder jeden Mittwoch in die Pizzeria gehst, am Donnerstag dein Obsttag ist, sie lagert Glucose aus Äpfeln, Birnen, Bananen für Notzeiten ein, usw. 

Sie verarbeitet das Fett, das du mit der Nahrung aufnimmst. Dazu produziert sie die Gallenflüssigkeit, die unter anderem abgestorbene rote Blutkörperchen enthält. Indem sie das Fett verarbeitet, schützt sie deine Bauchspeicheldrüse: wenn du zuviel Fett isst, kann deine Leber nicht die lebensnotwendige Glucose aus der Nahrung aufnehmen, und dann muss deine Bauchspeicheldrüse Insulin ausschütten!